Les meilleurs croissants (Français) à Nimègue !
Qu’est-ce qui définit un bon croissant français ? Tout simplement, le beurre. Un vrai croissant français est souvent à base de beurre avec 82% minimum de matière grasse (beurre de tourage). C’est un beurre qui ne se trouve pas dans les supermarchés ; c’est pourquoi il est fortement recommandé d’aller acheter ses croissants dans une boulangerie plutôt que de les faire soi-même (et c’est toujours une bonne excuse pour se faire plaisir !).
Mais quel boulanger de Nimègue propose le meilleur croissant français ? L’équipe de Frenchies de Nickel est allée à la recherche des meilleures demi-lunes dorées de Nimègue pour vous épargner le détour. Nos juges français n’ont pas seulement fait attention à la texture et au goût du croissant, mais également au prix et à l’établissement. Pour vous le dire tout de suite, ils n’ont pas été déçus ! Les meilleurs croissants français de Nimègue, c’est ici que vous les trouverez :
Holy Sweets
Houtstraat 63, prix : €2,-
Qui dit croissant français dit pensée obligatoire pour les magnifiques croissants de Holy Sweets. Les croissants confectionnés sur place sont un régal pour les yeux. Nous avons même eu la chance de voir Roel créer ces sweets croissants. Un savoir-faire et un processus qui demandent du temps et de l’attention, surtout pour réaliser un résultat pareil. Le beurre est bien riche et français, ce qui se confirme par l’odeur et le goûter. Il est très aéré et moelleux avec un petit crisp. Holy Sweets propose également de jolies variations au croissant classique (le croissant aux amandes, par exemple) qui en valent pleinement le détour.
Café Frowijn
Pontanusstraat 51, prix : €2,75
Repris en main en 2023, le café Frowijn est the endroit to be pour aller manger un croissant dans une ambiance française. Si le temps vous le permet, vous devez certainement prendre place sur la magnifique terrasse pour profiter de leur succulents croissants et café. Le Café Frowijn commande leurs croissants à une boulangerie française de Leiden (Mamie Gourmande, https://www.mamie-gourmande.nl/) et on le sent ! Un croissant français classique et délicieux pour la langue et les yeux. On nous sert le croissant avec du beurre et de la confiture, mais il est tout de même bon sans aucune garniture. Croustillant, doré, aéré, feuilleté et un peu gras, comme on souhaite notre croissant. On ne s’en lasse pas (ou à manger sans modération ?).
Bairro Alto
Kannenmarkt 6, prix : 3 €
Bairro Alto vous sert les croissants chauds ce qui est toujours un avantage pour cette viennoiserie. Le croissant est très joli – brillant comme il faut – assez aéré et sucré sans excès; cela le rend également un peu collant. Vous pouvez profiter de votre croissant avec leurs délicieux cafés en faisant un picnic spontané sur la place Korenmarkt (qui, comme par hasard, n’est pas loin de la Franseplaats…).
Bakkerij de Bie
Lange Hezelstraat 63 & Krayenhofflaan 216, prix : 1,20 €
Pour ce croissant, il est fortement recommandé, comme les vendeuses nous ont bien expliqué, de mettre le croissant au four pendant 3 min à 180 degrés avant dégustation. Et c’est pour une bonne cause ! Ce petit passage au four a rendu le croissant croquant et moelleux. Le réchauffer d’unetelle manière fait également remonter le goût du beurre, ce qui est exactement le goût que nous recherchions. Un véritable croissant français laisse des traces de graisse de beurre sur les doigts, et leur croissant est digne du titre.
BRodijnen
Lange Hezelstraat 31, prix : 1 €
La boulangerie BRodijnen nous propose bel et bien des croissants, mais ils sont vraiment différents des croissants au beurre de France que nous connaissons. La principale raison de cette différence se trouve dans la source des ingrédients. Cette boulangerie essaie de travailler le plus possible avec des produits locaux. Par exemple, la farine vient d’un moulin de Wijchen ; une qualité très appréciée et vivement respectée par les boulangers authentiques de France. tous leurs produits sont uniquement à base de levain, dont les croissants. Cela donne un goût différent aux croissants ; goût auquel on s’habitue très vite finalement. Le croissant est doux, a une belle texture compacte, sent très bon et peut avoir des aires de brioche. If you want to go Dutch, parfait pour vous faire un sandwich le dimanche matin.
Bakkerscafé Brood op de Plank
Castellastraat 29, prix : 1,10 €
Le croissant le plus social de Nimègue ! Les croissants sont amicalement servis par une équipe heureuse de pouvoir vous servir. Leurs croissants sont bien français venant directement de Délifrance; un petit prix pour un petit délice. Nos juges sont d’accord pour dire que le croissant est assez moelleux. Vous le recevez avec du beurre et de la confiture: une combinaison recommandée pour une dégustation ultime. Si vous restez sur place, autant essayer leur assortiment de pains et de baguettes fait maison.