De beste (Franse) croissants van Nijmegen

Wat definieert een goede Franse croissant? Heel simpel: boter. Een echte Franse croissant wordt vaak gemaakt van boter met minimaal 82% vet (tourage boter). Het is een boter die niet in supermarkten te vinden is; daarom is het sterk aan te raden om je croissants in een bakkerij te kopen in plaats van ze zelf te maken (en het is altijd een goed excuus om jezelf te trakteren!)

Maar welke bakker in Nijmegen biedt nou de lekkerste Franse croissant? De Frenchies van Nickel Nijmegen gingen afgelopen herst op zoek naar de beste gouden halve maantjes in Nijmegen om je de omweg te besparen. Onze Franse juryleden letten niet alleen op de textuur en smaak van de croissant, maar ook op de prijs en de locatie. Eén ding is zeker, ze waren blij verrast met de resultaten! Lees verder om te weten waar je de lekkerste Franse croissants in Nijmegen kunt vinden. 

Holy Sweets

Houtstraat 63, prijs: €2,-

Wie Franse croissant zegt, denkt meteen aan de prachtige croissants van Holy Sweets. De ter plaatse gemaakte croissants zijn ook nog eens een lust voor het oog. We hadden zelfs de kans om Roel deze zoete croissants te zien maken. Een knowhow en een proces dat tijd en aandacht vergt, vooral om tot een dergelijk resultaat te komen. De boter is zeer rijk en Frans, wat wordt bevestigd door de geur en smaak. De croissant is heel luchtig en zacht met een beetje knapperigheid. Holy Sweets biedt ook heerlijke variaties op de klassieke croissant (bijvoorbeeld de amandelcroissant) die zeker de omweg waard zijn.

Café Frowijn

Pontanusstraat 51,  prijs: €2,75

In 2023 overgenomen café Frowijn is dé plek om een ​​croissantje te eten in Franse sferen. Als het weer het toelaat, moet je zeker plaatsnemen op het prachtige terras om te genieten van heerlijke croissants en koffie. Café Frowijn bestelt hun croissants bij een Franse bakkerij in Leiden (Mamie Gourmande,  https://www.mamie-gourmande.nl/) en dat proef je! Een klassieke Franse croissant die heerlijk is voor de tong en de ogen. We krijgen de croissant voorgeschoteld met boter en jam, maar ook zonder toppings is hij nog steeds lekker. Krokant, goudbruin, luchtig, bladerig en een beetje vettig, precies zoals wij onze croissant graag willen hebben. Dit met mate consumeren (of juist niet?).

Bairro Alto

Kannenmarkt 6, prijs: 3 €

Bairro Alto serveert de croissants warm, wat altijd een pluspunt is voor dit viennoiserie. De croissant is heel mooi – glanzend zoals hij hoort te zijn – behoorlijk luchtig en zoet zonder overdaad; hierdoor wordt het ook een beetje plakkerig. Je kunt genieten van je croissantje bij hun heerlijke koffiesoorten terwijl je spontaan gaat picknicken op de Korenmarkt (toevallig niet ver van de Franseplaats…).

Bakkerij de Bie

Lange Hezelstraat 63 & Krayenhofflaan 216, prijs: 1,20 €

Voor deze croissant is het sterk aan te raden, zoals de verkopers ons hebben uitgelegd, om de croissant 3 minuten in de oven op 180 graden te zetten alvorens te proeven. En dat met een goede reden! De korte tijd in de oven maakte de croissant knapperig en zacht. Door het op deze manier opnieuw te verwarmen komt ook de smaak van de boter naar voren, en dat is precies de smaak waar we naar op zoek waren. Een echte Franse croissant laat sporen van botervet achter op je vingers, en hun croissant is de titel waardig.

BRodijnen

Lange Hezelstraat 31, prijs: 1 €

Bakkerij BRodijnen biedt ons inderdaad croissants aan, maar die zijn echt anders dan de botercroissants uit Frankrijk die wij kennen. De belangrijkste reden voor dit verschil ligt in de bron van de ingrediënten. Deze bakkerij probeert zoveel mogelijk met lokale producten te werken. Het meel komt bijvoorbeeld van een molen in Wijchen; een kwaliteit die zeer gewaardeerd en gerespecteerd wordt door authentieke bakkers in Frankrijk. Al hun producten zijn uitsluitend gemaakt van zuurdesem, inclusief de croissants. Dit geeft een andere smaak aan de croissants; een smaak waar je uiteindelijk heel snel aan went. De croissant is zacht, heeft een mooie compacte textuur, ruikt erg lekker en heeft soms iets weg van een brioche. If you want to go Dutch, perfect voor het maken van een broodje op de zondagochtend.

Bakkerscafé Brood op de Plank

Castellastraat 29, prijs: 1,10 €

De meest sociale croissant van Nijmegen! De croissants worden vriendelijk geserveerd door een team dat u graag van dienst is. Hun croissants zijn erg Frans en komen rechtstreeks van Délifrance; een kleine prijs voor een klein genot. Onze juryleden zijn het erover eens dat de croissant vrij zacht is. Je ontvangt het met boter en jam: een aanrader voor de ultieme proeverij. Als je daar verblijft, kun je net zo goed hun assortiment zelfgebakken brood en baguettes proberen.